| gastronom.ru |
| Светлана Горбуненко |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| мякоть говяжьей лопатки – 1,5 кг |
| паприка молотая – 1 ч. л. |
| смесь перцев свежемолотая – 3-4 ч. л. |
| соль крупная – 4 ч. л. |
| чернослив без косточек – 200-300 г |
| коньяк (бренди) – 10 ст. л. для мяса + 4 ст. л. для чернослива |
| чеснок – 1 крупная головка |
| масло оливковое рафинированное – 3 ст. л. |