Рецепт Заливное из курицы
edimdoma.ru
Ингредиенты (28)
На 4-6 порций
для бульона
1 крупная курица
1 большая морковь
1 луковица
1-2 корня петрушки или сельдерея
можно заменить 1 ст.л. сушёного
соль
чёрный перец горошком
Кроме того
потребуется желатин
его количество зависит от клейкости бульона
Для мясного мусса
150 мл жирных сливок
2 ст.л. жирной сметаны
2-3 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. нарезанного зелёного лука
по щепотке кайенского перца и мускатного ореха
соль по вкусу
2 ст.л. томатного пюре,но не пасты для подкрашивания ( по желанию)
100 мл куриного бульона
2 ч.л. желатина
Для украшения
зелёный горошек
веточки петрушки
маленькие томаты
кружочки оливок
Посмотреть инструкции на edimdoma.ru

Популярные запросы