| Для теста вытяжного
|
| Мука пшеничная: 250 г
|
| Яйцо куриное: 1 шт
|
| Вода: 60-70 мл
|
| Щепотка соли
|
| Для крема
|
| Апельсины: 3 штуки (один из них
|
| если возможно
|
| био
|
| т.е. не обработанный)
|
| Сок ½ лимона
|
| Творог (лучше 20% жирности
|
| но у меня был обезжиренный): 500 г
|
| Сметана (30% жирности): 200 г
|
| Крахмал кукурузный: 4 ст. ложки
|
| Манная крупа: 3 ст. ложки (можно и без манки обойтись
|
| особенно если творог высокой жирности)
|
| Яйцо куриное: 5 шт
|
| Сахар: 200 г
|
| Масло рафинированное или растопленное сливочное для смазывания теста |
