| мука 1 ст. = 160 г
|
| молоко 1 ст. = 250 мл
|
| сметана 1 ст. = 250 мл. / 250 г
|
| сахар 1 ст. = 200 г
|
| масло сливочное растопленное 1 ст. = 245 г
|
| Тесто песочное на желтках
|
| мука - 5 ст
|
| сметана - 1 ст
|
| желтки - 5 шт
|
| масло сливочное - 3/4 ст
|
| сахар - 1 ст
|
| сода - 1/3 ч.л
|
| Прослойка
|
| Белки - 5 шт
|
| Сахар - 1 ст
|
| Ядро грецкого ореха - 1 ст
|
| Помадка молочная
|
| Сахар - 2 ст
|
| Молоко - 1 ст
|
| Крем сливочный "Шарлотт"
|
| Сахар - 1 ст
|
| Масло сливочное - 200 гр
|
| Яйцо - 1 шт
|
| Молоко - 1/2 ст
|
| Ванильный сахар - 1/4 порошка
|
| Украшение
|
| Шоколад черный - 25 г
|
| Масло сливочное - 25 г
|
| Сгущенное молоко - 1 ч.л. (по вкусу и обстоятельствам) |
