| Для тыквенного теста
|
| 200 г муки
|
| 50 г пюре тыквы
|
| 1 яйцо
|
| щепотка соли
|
| **********************
|
| Для шоколадного теста
|
| 100 г муки
|
| 50 мл. воды
|
| 25 г черного шоколада 76% с кайенским перцем
|
| щепотка соли
|
| ****************************
|
| Для начинки
|
| 100 г пюре тыквы
|
| 75 г рикотты (овечьего творога
|
| обычного творога)
|
| 2 столовые ложки тёртого сыра типа " Пармезан"
|
| 1 белок
|
| цедра половины лимона
|
| мускатный орех
|
| свежий имбирь ( 2 см)
|
| соль
|
| перец
|
| ************************************************
|
| Дополнительно
|
| сливочное масло
|
| листочки шавлии |
