| гребешки свежие – 16 шт. (крупных)
|
| грейпфрут красный – 1 крупный
|
| несладкий какао-порошок – 2 ст.л.
|
| айва – 1 большая
|
| тимьян сушеный – щепотка
|
| перец кайенский – 1 щепотка
|
| масло топленое – 3 ст.л.
|
| корица – 1/4 ст.л.
|
| зира – 0,5 ст.л.
|
| соль – 0,5 ч.л.
|
| перец розовый горошком – 1 ч.л.
|
| петрушка свежая нарезанная – небольшой пучок
|
| перец чёрный горошком – 1 ст.л.
|
| апельсин – 4 крупных
|
| чеснок – 2 зубчика
|
| свежий тимьян – несколько веточек
|
| соль – по вкусу
|
| сок апельсиновый – 0,5 л
|
| вино белое полусладкое – 1 стакан
|
| лук-шалот – 4 луковицы
|
| масло оливковое – 2 ст.л. |
