| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (23) |
|---|
| 300 г моркови |
| 15 г сухих сморчков |
| 300 г черешкового сельдерея |
| баранья нога весом 3 кг |
| Для гарнира: |
| 150 г дикого риса |
| чеснок – 2-3 зубчика |
| цукини – 350 г |
| масло сливочное – 10 г |
| 20 мл вустерского соуса |
| 30 мл оливкового масла |
| 350 г баклажан |
| 80 г репчатого лука |
| 200 мл красного сухого вина |
| риса длиннозерный |
| 50 г дижонской крупнозерновой горчицы |
| фенхель |
| черный перец горошком и соль |
| 2 сладких перца |
| помидоры черри |
| 5 мл оливкового масла |
| 25 г томатной пасты |
| немного свежего тимьяна и розмарина |