Рецепт Паштет из куриной печени с фисташками под клюквенным соусом
edimdoma.ru
Ингредиенты (26)
Для паштета
печень куриная - 500 г
лук репчатый средней величины - 1 шт
морковь небольшая - 1 шт
тимьян сушеный - 2 щепотки
перец свежемолотый (смесь) - щепотка
коньяк - 70-100 мл
фисташки очищенные - 40 г
соленое молоко (замочить печень) - 500 мл
сливочное масло (для жарки) - 70-100 г
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Для клюквенного соуса
клюква свежемороженая от "Деликатеска.ру" - 300 г
вода - 300 мл
сахар - 3 ст.л
манная крупа - 6 ст.л
соус наршараб - 2-3 ст.л
мед жидкий - 1-2 ч.л
соль крупная - 2 щепотки
перец черный молотый - 1 щепотка
желатин листовой - 5 листов
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Для украшения
виноград - горсть
зерна граната - горсть
листья салата
Посмотреть инструкции на edimdoma.ru

Популярные запросы