| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| Для баварского крема: |
| 1 стручок ванили |
| 60 г крупного светлого изюма без косточек |
| 60 г разных цукатов |
| 225 г сахара |
| 8 яичных желтков |
| 2 ст. л. абрикосового джема |
| 2,5 стакана молока |
| 60 г cухого бисквитного печенья |
| 3 ст. л. вишневой водки кирш |
| 2 ст. л. абрикосового сиропа, ароматизированного киршем |
| 14 г желатина, лучше в пластинах |
| 1 стакан жидкого сахарного сиропа |
| 2,5 стакана сливок жирностью 20% |