| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| Для салата: |
| щепотка молотой корицы |
| масло оливковое – 2 ст.л. |
| соль |
| 7 яичных желтков |
| 100 мл сладкого хереса |
| 250 мл молока жирностью 6% |
| 250 мл белого сухого вина |
| 1 ст. л. коричневого сахара мусковадо |
| лимон |
| 1 стручок ванили |
| 4 апельсина |
| 150 г коричневого сахара мусковадо |
| розовый крупномолотый перец |
| большая полоска кожуры лимона (с цедрой и белой мякотью) |
| крахмал |
| 250 мл сливок жирностью не менее 30% |