gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (12) |
---|
0,5 стакана куриного бульона |
2 ст. л. мелкого изюма без косточек |
4 телячьи отбивные из вырезки или филейного края толщиной 2,5 см |
Для соуса "Агродольче": |
красный винный уксус – 2 ст. л. |
0,5 ч. л. сушеного тимьяна |
1 ч. л. коричневого сахара мусковадо |
масло оливковое – 2 ст.л. |
масло сливочное – 50 г |
соль, черный свежемолотый перец |
2 большие белые луковицы |
1 ст. л. протертой мякоти томатов |