| 3 ст.л. коньяка или бренди
|
| 1 ст.л. воды
|
| 6 шт. кураги
|
| 2 ст. л. сыра фета (раскрошить) или мягкий сыр
|
| 1/2 ч.л. сливок или молока (плюс дополнительные по мере необходимости)
|
| 1/4 ч.л. сушеного эстрагона
|
| 4 средних пикантных маринованных перчика (peppadews)
|
| 8 приготовленных и очищенных крупных креветок от "Деликатески"
|
| 4 тонких деревянных или металлических шампуров
|
| 1 столовая ложка абрикосового или персикового джема
|
| 2 ч.л. белого винного уксуса
|
| 1 ст. л. оливкового масла
|
| щепотка кайенского перца
|
| соль и перец по вкусу
|
| листья зелёного салата |
