| 40 г оливкового масла
|
| Для свекольного соуса:
|
| 40 г отварного картофеля
|
| сметана
|
| оливковое масло – 2 ч. л.
|
| 2 куриных окорочка
|
| 80 г отварного языка
|
| сок из трех плодов свеклы
|
| 2 г агар-агара
|
| 40 г моркови
|
| соль
|
| перец черный молотый
|
| 1 ст. л. рубленого укропа
|
| 2 средние свеклы
|
| 40 г филе томата
|
| Для консоме:
|
| цукини – 40 г
|
| 40 г спаржи
|
| Для сметанного соуса:
|
| 40 г кенийской фасоли
|
| винный уксус – 5 г
|
| яйцо (белок)
|
| ржаной хлеб
|
| 60 г моркови
|
| 60 г репчатого лука
|
| 2 шампиньона
|
| 200 мл жирных сливок
|
| 40 г стручкового гороха
|
| 60 г сельдерея |
