| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| масло сливочное |
| 1 большой жирный каплун или курица (3–4 кг) |
| 1 головка фенхеля |
| 20 мини-морковок |
| 0,5 кг маленьких коктейльных луковичек |
| мини-цукини или патиссоны – 20 |
| 50 мл коньяка |
| 3 ст. л. тертой апельсиновой цедры |
| соль |
| 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока |
| чеснок – 1 головка |
| 1 ст. л. измельченного свежего розмарина |