Рецепт Соус Валуа к тушеному мясу
gastronom.ru
Ингредиенты (10)
желтки яичные – 3 шт.
белый винный уксус – 3 ст. л.
125 г осветленного сливочного масла
порубленные листья эстрагона
6 стеблей эстрагона
3 ст.л. сухого белого вина
(1 стакан)
1 головку порубленного шалота
1 ст.л. теплого мясного гляса
соль, молотый белый перец по вкусу
Посмотреть инструкции на gastronom.ru

Популярные запросы