| Для бисквита
|
| яйца - 4 шт.+ 1 белок (можно и без него)
|
| сахар - 80 г
|
| мука - 80 г
|
| лимонный сок - несколько капель
|
| цедра 1 лимона (у меня 1 апельсина)
|
| ванильный экстракт - несколько капель
|
| *************************************************
|
| Для винного мусса
|
| вино розовое - 400 г (у меня итальянское)
|
| кукурузный крахмал - 50 г (у меня 25 г. картофельного и 25 г. кукурузной муки)
|
| сливки для взбивания (38%) жирности - 500 г
|
| сахарная пудра - 1 - 2 ст. ложки
|
| желатин быстрорастворимый - 10 грамм + 50 грамм воды
|
| *********************************************************************
|
| Розовый виноград - 300 - 400 грамм. |
