| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (21) |
|---|
| сахар – 100 г |
| желтки яичные |
| 7 мл кофейного ликера "Калуа" |
| 50 г глюкозы |
| Для бисквита: |
| 200 мл сливок жирностью 33% |
| 300 мл сливок жирностью 33% |
| шоколад |
| растительное масло – 2 ст.л. |
| яйцо (белок) |
| сахар – 25 г |
| Для глазури: |
| 150 г изюма без косточек |
| 90 г сахара |
| шоколад молочный |
| 5 белков |
| на 10 штук: |
| Для шоколадного мусса: |
| 30 мл кофейного ликера "Калуа" |
| 30 г пшеничной муки |
| 30 г миндальной муки |