| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 200 г белых грибов |
| утка весом 1,5 кг (без костей) |
| 230 г лука-шалота |
| 300 г свиного фарша |
| масло сливочное – 50 г |
| 250 г брюссельской капусты |
| 300 г козлобородника |
| 50 мл вина |
| 3 яйца, 1 луковица |
| 300 г телячьего фарша |
| Для соуса "Периго": |
| 250 мл говяжьего бульона |
| масло растительное |
| 500 г фуа-гра |
| 1 пучок тимьяна |