| 4 лепёшки Джалеби паратха:
|
| Цельнозерновая мука – 210 г
|
| Растительное масло – 1 ст.л.
|
| Соль – 1 щепотка
|
| Вода (кипяток) – 110 мл
|
| Растительное масло / масло Гхи – 2-3 ст.л. (для смазывания лепешек)
|
| 4 лепёшки Пудина паратха:
|
| Мука пшеничная – 200 г + на подпыл
|
| Молоко теплое – 125 мл
|
| Сахар – 2 ч.л.
|
| Соль – 0.5-1 ч.л.
|
| Растительное масло - 2 ст.л. + 2-3 ст.л. ложки для смазывания лепешек
|
| Мята сушеная/свежая – по вкусу
|
| Тмин семена – 0.5 ч.л.
|
| Фенхель – 0.25 ч.л.
|
| Острый перец – 0.25 ч.л.
|
| Гарам масала – 1 ст.л.
|
| Альтернативная начинка:
|
| Чеснок - 7-14 зубчиков
|
| Растительное масло - 4-7 ст.л.
|
| Мята - по вкусу |
