Курица – 1 кг
|
Вода – 3 литра
|
Рис длиннозернистый - 100 г
|
Кинза и петрушка - по 1 пучку
|
Лук репчатый – 3 шт.
|
Чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу)
|
Морковь – 1 шт.
|
Корень петрушки - 1 шт. (по желанию)
|
Томатная паста – 1-2 ст.л. (по необходимости)
|
Помидоры – 4-5 шт.
|
Грецкие орехи – 10-12 шт.
|
Ткемали – 2 ст.л. (или немного лимонного сока - по вкусу)
|
Картофель – 2-3 шт. (по желанию)
|
Специи:
|
Лавровый лист – 3 шт.
|
Соль – по вкусу
|
Молотый черный и красный перец – по вкусу
|
Душистый перец – 4-6 горошин
|
Кориандр молотый – 1-2 ч.л. (по вкусу)
|
Хмели-сунели – 2-3 ч.л. (по вкусу)
|
Чабер – по вкусу
|
Паприка – 1 ст.л. |