| Куриное мясо - 600-800 грамм;
|
| Рис басмати - 1-1,5 стакана;
|
| Лук репчатый - 1 очень крупная головка;
|
| Имбирь - 2-4 кв. см;
|
| Перец чили (или табаско) - по вкусу;
|
| Чеснок - 4 зубчика;
|
| Паста томатная - 1 ст. ложки;
|
| или томаты в собственном соку - 3 ст. ложки;
|
| Йогурт - 0,5 стакана;
|
| Лимонный сок - по желанию;
|
| Масло растительное - 1 ст. ложка;
|
| Масло сливочное (желательно топленое) - 50 грамм;
|
| Масала бирьяни готовая - 1 ст. ложка;
|
| или по вкусу зира, куркума, кардамон и т.д.
|
| Корица - 1 палочка;
|
| Соль по вкусу;
|
| Вода;
|
| Кинза - по желанию. |
