| Для блинов:
|
| Яйца -3 штуки;
|
| Сахар - 1-1,5 ст.л;
|
| Теплая кипяченая вода - 100 мл;
|
| Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч.л. с горкой;
|
| Теплое молоко - 450 мл;
|
| Сливочное масло - 1 ч.л;
|
| Гречневая мука - 125 грамм;
|
| Пшеничные мука - 125 грамм;
|
| Разрыхлитель - 0,5 ч.л;
|
| Соль - 0,5 ч.л;
|
| Растопленное сливочное масло для смазывания блинов;
|
| Кусочек свежего сала для смазывания сковороды.
|
| Для творожного крема:
|
| Сметана 20 % - 3 ст.л;
|
| Мягкий творожный сыр - 250 грамм;
|
| Укроп - 3 веточки;
|
| Чеснок - 1-2 зубчика;
|
| Соль, черный молотый перец.
|
| Слабосоленая красная рыба - 200 грамм. |
