| Разъемная форма 26 см
|
| Для бисквита
|
| 100 г сливочного масла
|
| 3 яйца
|
| 150 г шоколада (у меня 75%)
|
| 100 г молотых в муку орехов (у меня смесь грецких с миндалем)
|
| 80 г муки
|
| 3 ст л сахара (у меня коричневый)
|
| 1 чайная ложка разрыхлителя
|
| 1 ч ложка крахмала
|
| 1 столовая ложка какао-порошка
|
| Для муса
|
| 200 г тыквы
|
| 1 крупный плод манго (можно консервированные 2 банки не большие
|
| но они конечно не такие сладкие)
|
| 100 мл сливок для взбивания (у меня валио 38% )
|
| 100 г маскарпоне (повторюсь
|
| я утилизирую остатки новогодней роскоши
|
| т.ч. можно и только сливками обойтись просто увеличить количество)
|
| 3 ст ложек сахарной пудры
|
| 2-3 ст ложки мёда
|
| 30 г быстрорастворимого желатина
|
| стакан воды (или сок от консервированных манго) |
