| Тесто
|
| мука – 4 стакана (стакан 250 мл)
|
| сахар – 1 стакан
|
| мед – 1/4 стакана
|
| масло сливочное – 100 г
|
| сода – 0.5 ч. ложки
|
| коньяк (водка) – 2 ст. ложки
|
| яйцо – 1 шт
|
| какао – 2 ст. ложки
|
| вода – 1/4 стакана
|
| смесь пряностей (корица
|
| кардамон
|
| кориандр
|
| гвоздика
|
| кориандр
|
| мускатный орех
|
| ваниль в равных пропорциях) – 1 ч. ложка
|
| -------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
| Карамель
|
| сахар – 5 ст. ложек
|
| вода – 2 ст. ложки
|
| лимонный сок – 1 ч. ложка
|
| --------------------------------------------
|
| Айсинг
|
| белки – 2 шт
|
| сахарная пудра – 360 г
|
| лимонный сок – 1 ч. ложка
|
| ------------------------------------------
|
| Для украшения
|
| шоколад черный – 30 г
|
| конфетки ММ
|
| вафельные коржи
|
| соломка
|
| кокосовая стружка
|
| мармелад |
