| Говяжий фарш – 300-400 г
|
| Растительное масло - для жарки
|
| Лук репчатый – 1-2 шт.
|
| Зеленый лук – 1 большой пучок
|
| Чеснок – 2 зубчика
|
| Тмин молотый – 1-2 щепотки
|
| Паприка - 0.5-1 ч.л.
|
| Корица молотая – щепотка
|
| Орегано – 1 ст.л свежего или 1 ч.л. сушеного
|
| Чили – 1 шт. или 0.5 ч.л. хлопьев
|
| Сахар – щепотка
|
| Соль – по вкусу
|
| Яйца куриные – 3 шт. (2 шт. в начинку + 1 шт. для смазывания пирожков)
|
| Оливки – по вкусу
|
| Изюм – по вкусу
|
| Слоеное тесто - 1 кг
|
| Для песочного теста:
|
| Мука пшеничная – 300 г
|
| Масло сливочное – 100-120 г
|
| Яйцо куриное – 1 шт.
|
| Уксус – 1 ст.л.
|
| Соль - 0.5–1 ч.л.
|
| Вода – 80 мл |
