| Картофельное тесто:
|
| Картофель – 1 кг
|
| Лук репчатый (средний) – 2 шт.
|
| Масло растительное – 1 ст.л.
|
| Соль – по вкусу
|
| Перец черный молотый – по вкусу
|
| Яйцо (не крупное) – 2 шт. (или одно крупное)
|
| Мука пшеничная – 100 г
|
| Начинка:
|
| Замороженный шпинат – 400 г
|
| Масло растительное – 2 ст.л.
|
| Соль – по вкусу
|
| Перец черный молотый – по вкусу
|
| Сыр твердый – 60 г
|
| Мука пшеничная – 1 ст.л.
|
| Чеснок – 2 зуб.
|
| Соус:
|
| Йогурт натуральный – 450 мл
|
| Чеснок – 2 зуб.
|
| Петрушка – 10 г
|
| Соль – по вкусу
|
| Дополнительно:
|
| Мука пшеничная (для подпыла и панировки) – 50 г
|
| Масло растительное (для жарки лепешек) – 150 мл |
