| gastronom.ru |
| Михаил Кукленко |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| вырезка говяжья - 800 г |
| тунец свежий – 100 г |
| каперсы – 30 г |
| базилик – 15 г |
| майонез домашний – 200 г |
| огурец свежий бакинский – 100 г |
| оливковое масло – 20 мл для тунца и 500 мл - для майонеза |
| соль – по вкусу |
| перец – по вкусу |
| прованские травы – по вкусу |
| Для майонеза: желток – 2 шт. |
| винный белый уксус – 10 мл |
| горчица дижонская – 30 г |
| оливковое масло – 500 мл |
| холодная вода - 50 мл |