| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 350 г филе судака на коже |
| мука для панировки |
| соль, свежемолотый белый перец |
| растительное масло |
| 500 г с/з зелёного горошка |
| 70 г сливочного масла |
| 5 г листа кафрского лайма |
| овощной бульон |
| 50 г лука-шалота |
| 10 г чеснока |
| 100 мл белого сухого вина |
| 100 г сливочного масла |
| 100 г сливок жирностью 20% |
| 5 г белого душистого перца |
| 2 г лаврового листа |