| gastronom.ru |
| Екатерина Корженевская |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| яйцо куриное - 2 шт. |
| сахар - 230 г (100 г в мусс, 80 г в сироп, 50 г в бисквит) |
| мука - 40 г |
| цедра лимона - 1 ч. л. |
| творог - 600 г |
| шоколад белый - 200 г(100 г в мусс, 100 г в глазурь) |
| лимонный сок - 40 мл |
| молоко - 45 мл(20 мл в глазурь, 25 мл в мусс) |
| желтки - 3 шт. |
| сливки 33% - 200 мл |
| ванильная эссенция - 0,3 ч. л. |
| масло сливочное - 100 г |
| малина - 300 г |
| желатин - 0,5 ч. л. |
| ягоды по вкусу - для украшения |