Рецепт Карпаччо из палтуса с цитрусовыми с заправкой из шампанского
gastronom.ru
Ингредиенты (20)
400 г филе палтуса
100 мл оливкового масла
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
3 коробочки кардамона
щепотка корицы
5 ягод можжевельника
2 апельсина
1 розовый грейпфрут
1 лимон
1 маленькая морковь
2 редиса
50 г рукколы или другого листового салата
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
листья укропа для украшения
30 мл оливкового масла
30 мл шампанского или другого игристого вина
30 мл свежевыжатого апельсинового сока
соль
черный молотый перец
Посмотреть инструкции на gastronom.ru

Популярные запросы