| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| 60 г сливочного масла |
| 60 г пармезана |
| 100 г моркови |
| 100 г белого лука |
| 100 г черешкового сельдерея |
| 80 г оливкового масла |
| 800 г фарш из равных частей телятины и свинины |
| 600 г красного сухого вина |
| 400 г помидоров в собственном соку |
| Соль по вкусу |
| Перец черный молотый по вкусу |
| 60 г сливочного масла |
| 60 г муки |
| 1 л молока |
| Соль, черный молотый перец – по вкусу |
| Мускатный орех – 1 г |
| 400 г пшеничной муки в/с |
| 100 г семолины из пшеницы твердых сортов (Semola di grano duro) |
| 5-6 яиц |
| 5 ст.л. оливкового масла |