gastronom.ru |
Елена Некрасова |
Ингредиенты (17) |
---|
1 свиная рулька (1,5 кг) |
2 больших луковицы |
3-4 зубка чеснока |
500 мл пива |
2 ч.л. коричневого сахара (факультативно) |
МАРИНАД: |
2 луковицы средней величины |
1 головка чеснока |
1/2 ст.л. черного крупномолотого перца |
3 ст.л. горчицы |
СОЛЯНОЙ РАСТВОР: |
2 л. воды |
3 ст.л. соли |
несколько веточек розмарина и тимьяна |
2 лавровых листа |
10 ягод можжевельника |
10-20 горошин черного перца |