Рецепт Тартар из лосося с желе из огурцов в азиатском стиле
eda.ru 20 мин
Ингредиенты (24)
Филе лосося 70 г
Лук-шалот 1 головка
Мука пшеничная 270 г
Сок огуречный 100 мл
Кинза (кориандр) листья 25 г
Тертый имбирь 1 г
Желток яичный 3 штуки
Уксус 10 г
Васаби 10 г
Соус соевый 10 г
Масло кунжутное 5 г
Сироп кленовый 10 мл
Масло растительное 150 г
Масло сливочное топленое 500 г
Яичный белок 300 г
Желатин 5 г
Салат фризе 10 г
Кунжутные семечки белые 5 г
Лимонная цедра 1 г
Горчица по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Бальзамический уксус по вкусу
Посмотреть инструкции на eda.ru

Популярные запросы