| Для теста
|
| 125 мл молока
|
| 60 г несолёного сливочного масла
|
| 15 г пресованных дрожжей или 7 г сухих
|
| 60 мл тёплой воды
|
| 375 г муки или больше при необходимости
|
| 3/4 ч.л. соли
|
| 75 г сахара
|
| 1 яйцо комнатной t слегка взбитое
|
| Для начинки
|
| 60 г изюма
|
| 60 г смородины сушёной (я предпочитаю вяленую вишню и чернику)
|
| 2 ст.л. рубленных цукатов
|
| 45 г коричневого сахара
|
| 1/2 ч.л. молотой корицы
|
| 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
|
| тёртая цедра 1 лимона
|
| Для заливки
|
| 100 г сахара или меньше
|
| 60 мл молока
|
| 60 г сливочного масла
|
| 60 г мёда |
