| gastronom.ru |
| Адриан Кетглас |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| утиный бульон – 1,5 л |
| утка конфи (томленая в масле несколько часов) – 700 г |
| цукини – 2 шт. |
| лук шалот – 1 шт. |
| шитаке – 3-4 гриба |
| пак-чой – 1 шт. |
| кинза - пучок |
| лук зеленый - пучок |
| кориандр – 20 г |
| шпинат свежий - пучок |
| соус тай-чили – 10 г |
| соевый соус – 6 ст. л. |
| сок лайма – 5 г |
| кунжут масло – по вкусу |
| имбирь – по вкусу |
| гречневая лапша – 150 г |