gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (17) |
---|
1 кг свиных ребрышек |
200–300 г свиной мякоти (окорок, лопатка) |
1 кг некислой квашеной капусты |
5 средних картофелин |
1 средняя морковка |
1 большая луковица |
1 небольшой корень сельдерея |
1 средний корень петрушки |
2 зубчика чеснока |
2 ст. л. пшена |
70–80 г сала |
1 лавровый лист |
душистый и черный перец горошком |
небольшой пучок петрушки |
соль, черный перец |
4 л хорошей питьевой воды |
сметана для подачи |