gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (14) |
---|
1 кг куриной печени |
500 г белого лука |
300 г моркови |
70 мл красного сухого вина |
10 г соли |
100 г сливочного масла |
небольшие оладушки для подачи |
100 мл белого сухого муската |
1 г агар-агара (половина кофейной ложечки) |
0,5 л сухое или полусухое вино из сорта винограда мускат |
600 г белого винограда без косточек |
0,5 л белого винного уксуса |
3-4 г соли |
5 г сахара |