| gastronom.ru |
| Касым Эристов |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| баранина (мякоть) – 400 г |
| лук репчатый – ½ шт. |
| рас-эль-ханут (смесь специй) – 1 ч. л. |
| масло оливковое – 1 ст. л. |
| хурма вяленая – 3 шт. |
| шафран – ¼ ч. л. |
| айва – ½ шт. |
| розмарин – ½ веточки |
| мед жидкий – 2 ч. л. |
| лимонный сок – 1 ст. л. |
| масло сливочное – 30 г |
| масло оливковое – 2 ст. л. |
| соль, перец черный молотый – по вкусу |
| лимон соленый – ¼ часть |
| изюм крупный золотистый – 5 шт. |
| арахис – 3 шт. |
| зелень кинзы и лука – по 2 веточки |
| гарнир - кускус шафрановый (либо рис басмати) |