| eda.ru |
| Ольга Худина |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| Зернистая горчица 3 столовые ложки |
| Дижонская горчица 2 столовые ложки |
| Соль крупная по вкусу |
| Перец черный свежемолотый по вкусу |
| Свиная вырезка 700 г |
| Толченые сухари 2 стакана |
| Масло сливочное 1 столовая ложка |
| Масло растительное 3 столовые ложки |
| Лук-шалот 8 штук |
| Фенхель 1 штука |
| Курага 12 штук |
| Куриный бульон 1,5 стакана |
| Коньяк ¼ стакана |
| Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка |