| 600 филе грудки индейки (если грудка заморожена
|
| разморозьте ее
|
| но не до конца
|
| так она будет лучше резаться
|
| если грудка парная
|
| отправьте ее на полчаса в морозилку и только потом режьте на кусочки)
|
| соль
|
| перец
|
| Для начинки
|
| 3 ст.л. грецких орехов
|
| 200 г черных оливок (с косточками
|
| я извлекала косточки нажатием на оливки ложкой
|
| тогда косточка очень легко вынимается)
|
| 6 шт. вяленых томатов
|
| 80 г твердого сыра (я использовала Пармеджано)
|
| 3 ст.л. оливкового масла
|
| несколько веточек тимьяна
|
| 1 веточка розмарина
|
| Для соуса
|
| 6 шт. средних помидоров
|
| 1 луковица
|
| 2 зубчикак чеснока
|
| 1 стебель сельдерея
|
| 40 г томатной пасты
|
| 1 л овощного бульона
|
| 1 ст.л. сушеного базилика
|
| соль
|
| перец
|
| оливковое масло |
