Сливки 480 мл
|
Молоко 540 мл
|
Сыр пармезан 300 г
|
Желток яичный 2 штуки
|
Яйцо куриное 10 штук
|
Масло оливковое 55 мл
|
Лук красный 200 г
|
Чеснок 1 зубчик
|
Имбирь 6 г
|
Тимьян 5 стебелей
|
Семена горчицы щепотка
|
Кумин (зира) семена щепотка
|
Белый винный уксус 20 мл
|
Сахар коричневый 30 г
|
Варенье из черной смородины ½ чайной ложки
|
Бальзамический уксус 15 мл
|
Томатная паста ½ чайной ложки
|
Овощной бульон 50 мл
|
Крахмал ½ чайной ложки
|
Мука пшеничная 100 г
|
Масло сливочное 80 г
|
Орехи грецкие 50 г
|
Бриошь 4 штуки
|
Салат фризе 100 г
|
Соль по вкусу |