Для опары
|
Дрожжи (б/ г - быстродействующие ) — 3 ч. л.
|
Молоко — 55 мл
|
Кефир — 55 мл
|
Мука пшеничная (с горкой) — 3 ст. л.
|
Сахар — 1 ст. л.
|
..............................................................
|
Для теста
|
Мука пшеничная - 500 г
|
Молоко — 55 мл
|
Кефир — 55 мл
|
Яйцо куриное — 1 шт
|
Белок яичный — 1 шт
|
Масло сливочное — 50 г
|
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
|
Мед (с горкой) — 2 ст. л.
|
.............................................................
|
Для начинки
|
Повидло (густое) — 24 ч. л.
|
.............................................................
|
Для смазки булочек
|
Желток яичный — 1 шт
|
Молоко — 1 ст. л. |