Говядина – 500г
|
Лук репчатый – 2 головки
|
Морковь – 2 шт
|
Чеснок – 5 зубчиков
|
Перловая крупа – 1 стакан*
|
Фасоль красная пестрая – 1 стакан
|
Фасоль «Черный глаз» – 1 стакан
|
Картофель – 5 шт
|
Яйца – 3шт (или по 1 шт для каждого гостя)
|
Красное сухое вино – 150 мл
|
Масло «Ideal» оливковый – 4 ст.л.
|
Томаты кусочками – 1 стакан
|
Вода – 250 мл
|
Сладкая красная паприка – 2 ч.л.
|
Лавровый лист
|
Соль, черный перец – по вкусу
|
Факультативно (зира, куркума, прочие специи, фаршированная субпродуктами черева)
|
*1 стакан=150мл |