| мука цельнозерновая - 3 стакана
|
| соль морская - 1 щепотка
|
| масло сливочное - 150 грамм
|
| яйца - 3 шт. (желтки в тесто, белки в начинку)
|
| молоко жирное - 150 мл.
|
| рикотта (если в вашей "провинции Италии" туговато с рикоттой - возьмите хороший некислый нежный творог, выйдет не хуже) - 400 грамм
|
| пророщенные зерна пшеницы - 150 грамм
|
| вяленый инжир - 4 шт.
|
| сахар - 1 стакан (половина в тесто, половина в начинку + 1 ст.л. для ростков пшеницы... если нравится начинка слаще - добавьте дополнительно по вкусу)
|
| сахарная пудра (для украшения) - по вкусу |
