| ivona.bigmir.net |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| филе телятины 1.5 кг |
| замороженные лесные грибы 300 г |
| свежие шампиньоны 4 шт. |
| лук-шалот 4 шт. |
| пармезан 100 г |
| вчерашняя черная булка 1 шт. |
| яйцо 1 шт. |
| филе анчоуса или кильки 1 шт. |
| чеснок 2 дольки |
| красное вино 150 мл |
| мясной бульон 150 мл |
| оливковое масло 1 ст.л. |
| молотый кайенский перец 1/4 ч.л. |
| смесь молотых перцев 1/4 ч.л. |
| морская соль 1/2 ч.л. |