| рис (желательно маленький и круглый, тот, который разваривается) 500 г
|
| мука 60 г
|
| шафран – необязательно
|
| 3 яйца
|
| пекорино, пармезан или любой другой тертый сыр – 100 г
|
| оливковое масло, соль, перец
|
| панировочные сухари
|
| 2 яйца
|
| масло для жарки
|
| около 300 г фарша
|
| 80 г горошка (свежего или мороженого)
|
| одна большая луковица
|
| 80 г томатной пасты
|
| сельдерей 1 черешок
|
| 100 г мягкого сыра (моцарелла, сулугуни)
|
| 100 мл красного вина
|
| соль, перец по вкусу.
|
| рис (желательно маленький и круглый, тот, который разваривается) 500 г
|
| мука 60 г
|
| шафран – необязательно
|
| 3 яйца
|
| пекорино, пармезан или любой другой тертый сыр – 100 г
|
| оливковое масло, соль, перец
|
| панировочные сухари
|
| 2 яйца
|
| масло для жарки
|
| около 300 г фарша
|
| 80 г горошка (свежего или мороженого)
|
| одна большая луковица
|
| 80 г томатной пасты
|
| сельдерей 1 черешок
|
| 100 г мягкого сыра (моцарелла, сулугуни)
|
| 100 мл красного вина
|
| соль, перец по вкусу. |
