| allrecipes.ru 30 мин |
| BOEREWORS |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 1 стакан кефира |
| 2 ч.л. карри |
| 1 ст.л. сахара |
| 1 ст.л. раст. масла |
| 1 большая луковица |
| 500 г постной баранины, порезать на кубики |
| 1 стакан кураги |
| 6 шампуров |
| соль, перец по вкусу |
Описание
"Это рецепт из Южной Африки. Баранина чередуется на шампурах с курагой и луком. Маринад - кефир, карри и ложка сахара."
Способ приготовления
Маринад: кефир, 2 ч.л. приправы карри, сахар и масло. Мясо посолить и поперчить. Лук почистить, порезать на квадратики. Залить маринадом мясо, лук и курагу. Закрыть и мариновать в холодильнике ночь или 8 часов минимум.
На шампура нанизывать поочередно мясо, курагу и лук.
Разогреть мангал или гриль. Смазать маслом решетку гриля.
Жарить шашлык над углями 8-10 минут с каждой стороны или до готовности.