| allrecipes.ru 60 мин |
| dewny |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 500 г мочико (клейкой рисовой муки) |
| 2 1/2 стакана сахара |
| 1 ч.л. разрыхлителя |
| 2 стакана воды |
| 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара |
| 1 банка (400 г) кокосового молока |
| 1/4 ч.л. красного пищевого красителя (или другой цвет - по желанию) |
| 1 1/2 стакана картофельного крахмала |
Описание
"Традиционный японский десерт, детское лакомство. Мягкий и тягучий, похожий на лукум. Очень важно строго следовать инструкции, не удваивайте рецепт. "
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте форму для выпечки размером 25 х 35 см. Венчиком взбейте рисовую муку, сахар и разрыхлитель; отложите.
В миске средних размеров смешайте воду, ваниль, кокосовое молоко и красный пищевой краситель. Добавьте, помешивая, смесь с рисовой мукой. Вылейте в подготовленную форму.
Накройте форму фольгой и запекайте в течение 1 часа. Дайте полностью остыть.
Выложите моти из формы на чистую поверхность, посыпанную картофельным крахмалом. С помощью пластикового ножа нарежьте на маленькие кусочки. Моти меньше прилипает к пластиковым ножам.