Описание

 "Классический рецепт хумуса, с пастой тахини (тхина) из кунжтных семечек. Тахини может быть сложно найти, но именно в ней и заключается вкус настоящено хумуса. Этот соус-дип подают к шашлыкам, в него можно макать кусочки питы, лаваша и разные свежие овощи. Нут можно купить на рынке на развес и отварить дома самим, как фасоль, если не найдете консервированный, так будет даже вкуснее и аутентичнее. Главное, хорошо его разварить, чтобы он был очень мягким. "

Способ приготовления

Провернуть нут, тахини, лимонный сок, соль и чеснок в блендере или кухонном комбайне до однородной консистенции. Переложить хумус на сервировочное блюдо, не горкой, а плоским слоем.

Полить сверху оливковым маслом, украсить паприкой и рубленой петрушкой.

Популярные запросы