| allrecipes.ru 35 мин |
| Anita Hughes |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| 500 г упаковка итальянских макарон-завитушек |
| 2 ст.л. оливкового масла |
| 0.5 стакана маслин (в масле), удалить косточки, нарезать |
| 2 ст.л. мелко нарезанного свежего орегано |
| 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки |
| небольшой пучок зеленого лука, нарезать |
| 400 г банка консервированного нута, слить жидкость |
| 4 ст.ложки винного уксуса |
| 0.5 стакана тертого сыра Пармезан |
| соль и перец по вкусу |
Описание
"Итальянский рецепт. Турецкий горох (нут), оливки, зелень, пармезан, итальянские макароны-завитушки (rotelle). Все полезно и вкусно."
Способ приготовления
Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите, добавьте макароны и варите до почти готовности (аль денте). Откиньте и промойте под холодной водой. Отложите и дайте остыть.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте маслины, орегано, петрушку, зеленый лук и нут. Убавьте огонь до минимума и варите около 20 минут. Отложите и дайте остыть.
В большой миске смешайте макароны с нутовой смесью. Добавьте уксус, тертый сыр, соль и перец по вкусу. Оставьте на ночь в холодильнике. Перед подачей проверьте на вкус и добавьте еще уксуса, оливкового масла, соли и перца по вкусу.